ダニエル・レベール

ダニエル・レベール（フランス）のチョコレート。

¨セイロン¨

スリランカ産シナモンを使ったガナッシュ。優しい口溶けが特徴。

ラック・ショコラティエ

パスカル・ラック（フランス）のチョコレート。

¨プロヴァンス¨

プロヴァンス産のアーモンドを使ったプラリネとプロヴァンス特産のフィグとプルーンのコンポートの南仏の香り漂う二層ボンボン。

これは好きじゃないな。チョコは滑らかな口溶けだから好きなの。
これはコンポートが口に残って嫌。

ジャン＝シャルル・ロシュー

ジャン・シャルル・ロシューのチョコレート。

¨プラリネキャラメル¨

キャラメル風味と滑らかな口溶けの新作プラリネ。コーティングしたチョコレートからもカカオの香りが感じられる。

キャラメルちゃんがとろ〜んと入ってるのが分かります(^-^)？

フレッソン

フランク・フレッソン（フランス）のチョコレート。

¨ユズ¨

柚子のパート・ド・フリュイを使用したガナッシュ。薄いコーティングチョコレートとの相性は絶妙なバランス。

＊お気に入り＊

ティエリー・ミュロップト

ティエリー・ミュロップト（フランス）のチョコレート。

¨クグロフ¨

ワイン(ゲブルツトラミネール)風味のガナッシュ。個性的な形が特徴。

焼き菓子では見るけどチョコでは珍しいな♪

確かにお酒の味しますね。